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小出刃包丁4寸　※受注生産

¥10,780 税込

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熊本県伝統的工芸品指定
【伝統工芸士　隈部寛　作】

＜商品名＞
小出刃包丁4寸
Japanese kitchen knife / Specialized for filleting small fish

＜material＞
柄 : 日本産木材（木質感のある美しい仕上げ）
刃 : 青紙二号 × 極軟鉄（鍛接）

＜size＞
刃渡：120mm
刃幅 : 30mm
刃厚 : 4mm〜1.5mm（先に行くほど薄くなる）
全長 : 250mm
重量 : 80g
※手作りのため個体差があります

＜詳細＞
熊本の伝統技術を駆使して作られた「小出刃包丁4寸」は、小さな魚や食材を丁寧にさばくための専用設計です。刃の先が細く、切れ味が非常に良いのが特長で、職人の手仕事による繊細な仕上げが随所に見られます。

この包丁は、魚の刺身や煮物に使えるため、食卓の彩りとなる料理を実現します。また、刃の形状は食材に優しく、スムーズに切れることで、料理が楽しくなるでしょう。

日本産の木材を使用した柄は、使用感だけでなく、手に馴染む心地よさを提供します。使い込むほどに愛着が湧く、この包丁はあなたのキッチンで長く活躍すること間違いありません。

職人による丁寧な手仕事で製造されたこの商品は、受注生産のため、お届けまでに１～３月ほどお時間をいただきますが、完成を心待ちにしていただければ幸いです。